英語の勉強を始めて一ヶ月ほど経った。 英単語を覚えている過程で気づいた事があったので書いておこうと思う。 勉強をやってきた人や得意な人には当たり前のことなんだろう。 ただ、私は勉強をしてこなかったので、今まで勉強してこなかった事が浮き彫りにな…

味付けは間違いないと感じていたビーフジャーキーを昨晩、燻した。 今回は他のものとは一緒にせず、単体でやった。 やはりうまい！うますぎる！！ 今晩はこれでビールだな^_^ これは贅沢だな〜

鯖と一緒に燻製したら、鯖の匂いが移って大失敗。 ビーフジャーキーの味付けは最高だったのに悔やまれる。 魚は同じ種類で燻製しないと匂いが移ってダメって事ですね。 肉と魚は一緒に燻製したらいけません。

燻しが終わった。 味見は明日。 ソミュール液 水 50cc 砂糖 3g 白胡椒 黒胡椒ブレンド 小さじ1/2 ローリエ 2枚 ナツメグ 少々 ミリン 50cc ウイスキー フォーローゼズ 50cc 全て混ぜて鍋で沸騰させる。 ササミに切り込みを入れて開く。 ソミュールにササミを…

さて、昨日の残りの豚バラを燻していきます。 塩抜き後、3日寝かせた豚バラです。 昨日と同じように80度くらいで1時間ほど燻製しました。 燻製チップはクルミです。 塩抜きの時間は5時間したので、昨日よりも薄味に仕上がるはず。 一晩寝かせて、朝食に加え…

豚バラの燻製を作った。 英語で言うとI made Smoked Pork belly ☆秘伝のソミュールのレシピ secret Recipes of Saumur☆ 水 water 400ml 塩 salt 40g てんさい糖 sugar 20g ブラックペッパー black pepper 少々 a little ナツメグ nutmeg 少々 a little ロー…

スマホいじっている時間を勉強にあてたらどうなるのか。 ゲームを消して英語のアプリにして勉強してみようかと思った。 来年6月2日に英検があるのでそこまで続けてみたい。 英検まであと212日。

そうだね。と言ってみる。 なんで？と思っても一度飲み込んで、そうだねから始めてめてみる。 意識してると、否定から入っていた事が多かったんだなと思う。 意識しないで肯定から入れるように。

認める認める。 意識しているので、とっさの時に否定してしまう事がある。 そうするとすぐにぶつかってしまう。 否定は良くないね。 気がついて認める。

認める事を意識して生活していると、相手の話を聞くようになるようだ。 聞いていないと認められないって事に気づいた。当たり前なんだけど、今まで聞いていなかったんだな。 認めるって事は当然否定はない。 そう思うんだね。←認めて 僕はこう思うんだけどど…

今朝は、朝食を作ってくれた。 「ママが美味しいご飯作ってくれたから食べよ〜」←作ってくれた事を認めた とお子を呼ぶと、すぐにやって来て食べ出した。いつもよりも素直かも。 ママは 「作ったっていうほどのもの作ってないし」←ここには何も言わず。 以前…

認める。 否定されても認める。 否定されると理解して欲しいと求めてしまうのをやめて認める。 そう思うんだね。←認める。我を捨てる。 私はこう思うんだ。←認めてから交渉する。 子どもが勉強を好きになるように調べていたら、夫婦円満な家の子は素直で良く…

いろいろなところに植えたうまい菜。 どこのうまい菜も育ってます。 昨日は暖かかったせいか、元気な様子。 今朝はピーマンも収穫した。まだ収穫できる。ただ、葉が虫に食われるようになった。だいぶ食われているが、虫は見当たらないんだよなぁ。

長ネギもうまい菜と同じ時期に地植えしたので、同じ日にちが経過した。 こちらもうまい菜と同じようにあまり成長を感じない。 長ネギの草丈が40〜50cmになったら植え替えをするようだ。 長ネギの植え替えの時期は春。 収穫の時期は秋〜という流れ。

地植えしてから24日経過したうまい菜。 成長が遅いように感じるが、うまい菜の収穫時期は秋蒔きの場合は年明けのようだ。 育てやすい野菜のようなので、大丈夫だろう。 根付いた感じはするので、このまま大きくなっていって欲しい。

いつ頃収穫してみたら良いかググってみてこちらのサイトhttps://hitohana.tokyo/note/3763に詳しく書いてあったので読ませていただいた。 オリーブの実は、9～2月頃まで収穫でき、実の用途によって、適切な収穫時期が変わるらしい。 オリーブの実は熟してい…

サニーレタスの苗がカラカラに枯れてきて、良く見ると種ができている。 花が咲いて綿毛になっていた部分の中には種が。 来年、このサニーレタスの種をまいてどれくらい発芽するか今から楽しみです。

うまい菜の苗がいまいち元気がない。土も苔っぽくなってしまってジメジメした感じが良くないのかも。

寒くなってきたが、台風明けの1日、暖かくなりうまい菜の種が芽吹いた。

オリーブの実の色が少し変わって来た。

アイリンゴというブロックでお子と一緒に作った。 半分くらい作ったところで疲れてしまったので、パパはもう明日にしようと言ったものの、お子は今日作るんだと言ってやめる気配はない。 だけど、完成したら達成感があって嬉しいね。 最後まで夢中になって楽…

ネギは芽が出ているものの、うまい菜とほうれん草は全く芽が出ん。 うまい菜やほうれん草は土壌が酸性だと芽が出ないらしい。 なるほどね。

育苗していた長ネギを植えてみた。どうかな〜？

ほうれん草は全く発芽しない。うまい菜は一本出たが、育たなかった。 育苗してみようか。

オクラすごいでっかくなるね！とお子が言っていた。 育ててみないと こんなに大きなオクラをみることは無かっただろうと思う。 一本収穫。

ナスも終わりかと思っていたが、花が咲き始めた。 気温が下がってきたからだろうか？

ピーマンが急にたくさん実ってきた。 今まで暑すぎたからだろうか？

同じ日に直播きしたほうれん草とうまい菜は芽が出てないようだが、苗床に蒔いた長ネギは発芽した。

2本収穫 8月の終わり頃からオクラの収穫量が増えた。 旬は夏で7、8、9月。 このオクラは初めアブラムシにやられて1ヶ月くらいは大きくならなかったけど、しっかり旬の時期に実をつけている。 昨日の台風にも負けず、元気にオクラの実をつけている。

台風が来るかもしれない。 オクラは株が大きいので風で倒れないかなぁ。 オクラ1本収穫した。