1月頃に植えたごぼう

2018の冬は雪が降って、芽が出たゴボウも葉っぱが溶けて無くなっちゃった？

と思って諦めていたけど、暖かくなってきて葉が大きくなってきた。

少し調べてみると

ゴボウの生育適温は20～25℃で、地上部は3℃以下で枯れますが、根部は極めて耐寒性が強くマイナス20℃にも耐えます。また、耐暑性もあるので作りやすい野菜です。強い光線を好み乾燥には強いです。

とサカタ園芸通信に記載がありました。

だから葉が無くなっても大丈夫だったんですね。

このまま収穫まで行けるかな？